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En uno de sus últimos informes sobre la evolución de la producción y el comercio cárnico en Filipinas, el USDA ha pronosticado que el país producirá en 2024 unas 183.000 t de carne de vacuno y deberá importar 220.000 t para cubrir la demanda nacional. De cara al próximo año, 2025, estas cifras crecerán apenas un 1 %.
Para la carne de vacuno, se prevé que el consumo para 2025 aumente a 409.000 t, un aumento de casi el 2 % con respecto a 2024. El crecimiento económico y demográfico en Filipinas impulsará el consumo generalizado de productos alimenticios, incluidos los productos cárnicos procesados y la carne de vacuno importada. De esta forma, para 2025 se podrían alcanzar la 226.000 t, un 3 % más que en 2024. El crecimiento demográfico y una perspectiva económica positiva impulsada por la caída de los precios internacionales, especialmente para los principales proveedores de carne de vacuno de Filipinas, impulsarán las importaciones de carne de vacuno al alza en 2025.
La caída de los precios durante 2024 ha respaldado aumentos de dos dígitos en las exportaciones (en lo que va de 2024) de Australia, Brasil, la UE, Nueva Zelanda y el Reino Unido.
Para la otra categoría cárnica analizada por el USDA, la de cerdo, las estimaciones hechas apuntan a que en 2025 el país asiático alcanzaría una producción de 1,06 millones de t, un 2% más que en 2024 ya que la ganadería mejorará en 2025 con la disminución de los costos de los alimentos a medida que la cosecha nacional de maíz vuelva a la normalidad. Si bien la caída de los precios de la harina de soja proporcionó cierto alivio en los costos de los insumos, los costos de producción porcina aumentaron en 2024 debido al aumento de los precios internos del maíz, atribuido al impacto de El Niño en la cosecha de maíz. El maíz constituye la mayor parte de la ración de alimento para cerdos en crecimiento y finalización.
Además, los brotes de peste porcina africana continúan afectando a la industria porcina, como lo demuestra la estimación de la producción porcina del primer semestre de 2024 de la Autoridad de Estadísticas de Filipinas, que disminuyó un 2,2 % en comparación con el primer semestre de 2023. Si bien los casos de PPA disminuyeron entre enero de 2024 y marzo de 2024, los casos se han propagado recientemente (agosto de 2024) y esto limitará el crecimiento previsto en la producción de carne de cerdo en 2025.
El consumo de carne de cerdo en 2025 será de 1,58 millones de t, un aumento del 2 por ciento en comparación con 2024. El crecimiento económico y la expansión de la población respaldarán un aumento del consumo, aunque atenuado por la inflación general. Para 2024 se alcanzarían los 1,55 millones de t ya que la mayor inflación disminuyó el poder adquisitivo de los consumidores y los obligó a reducir y rebajar su consumo de proteína animal en favor de la carne de pollo y los productos procesados.
En cuanto a las importaciones, se alcanzarían las 510.000 t en 2025, un 6 % más que en 2024. Los continuos desafíos de las enfermedades animales combinados con un fuerte crecimiento económico y los aumentos demográficos previstos impulsarán las importaciones al alza. Para 2024 la cifra podría llegar a las 480.000 t.
